Le nuove norme introdotte prevedono l’obbligo di apporre un’etichetta specifica sui formaggi a latte crudo per tutelare la salute dei bambini.
Questa misura è stata adottata per contrastare le gravi infezioni da Escherichia coli, un batterio che può causare malattie gastrointestinali anche gravi, soprattutto nei più piccoli.
L’etichetta dovrà riportare informazioni chiare sul tipo di latte utilizzato nella produzione del formaggio, per consentire ai consumatori di fare scelte consapevoli.
Si tratta di un importante passo avanti nella tutela della salute pubblica e nella prevenzione di eventuali rischi legati al consumo di formaggi a latte crudo.
È fondamentale che i produttori rispettino scrupolosamente queste norme per garantire la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori, in particolare dei bambini.
